成华东区医院黄宏：这3种伤肝的食物，千万要忌口，不能贪吃

成华东区医院黄宏：很多食物都很容易伤肝，对于肝病患者而言，一些食物比辣椒还伤肝，需要特别忌口。以下是三种肝病患者应该尽量避免的食物：

酒精类饮品：

酒精是肝脏的头号敌人。约95%的酒精通过肝脏代谢，其中间产物乙醛对肝细胞具有直接的毒性作用。长期或大量饮酒会导致肝细胞损伤，甚至引发酒精性肝炎、肝硬化等严重后果。

2.高脂肪、油腻及烧烤类食物：

高脂肪、油腻的食物不仅难以消化，还会增加肝脏的代谢负担。烧烤类食物在烤制过程中会产生大量致肿瘤物质，这些物质会破坏肝脏细胞，影响肝脏的代谢和排毒功能。

肝病患者应避免食用高脂肪、油腻及烧烤类食物，如肥肉、油炸食品、火锅等。应选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等。

腌制食物

腌制食物如咸菜、腊肉、腊肠等含有较高的盐分和亚硝酸盐，长期食用会破坏肝脏细胞，增加肝脏负担。霉变食物中则含有大量的黄曲霉素，这是一种强烈的致肿瘤物质，会对肝脏造成严重的损伤。

肝病患者应保持低盐饮食，减少腌制食物的摄入。同时，避免食用任何霉变的食物，确保食物的新鲜和安全。

成华东区医院黄宏：综上所述，肝病患者在饮食方面需要特别注意，避免摄入酒精、高脂肪、油腻及烧烤类食物以及腌制、霉变食物。这些食物都可能对肝脏造成进一步的损伤，影响病情的恢复。